白芝麻和黑芝麻是一種植物嗎？

白芝麻和黑芝麻不是一種植物，在很多方面都不一樣。主要區(qū)別如下：

1、種子類型不同 :黑芝麻是芝麻的黑籽，白芝麻是芝麻的白籽。

2、含量效用不同 :白芝麻色澤黃白，皮薄籽香，含油量高，而黑芝麻含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、糖類、維生素等營養(yǎng)成分。能健胃護(hù)肝，促進(jìn)紅細(xì)胞生長，強化黑色素形成，有助于生發(fā)。

3、作用不同 :食用首選白芝麻，常用于磨、炸油。它們被視為烹飪的珍寶，黑芝麻是入藥的首選，也可用作糕點輔料。

4、藥效不同 :白芝麻能調(diào)節(jié)膽固醇，使人黑芝麻含有大量的維生素E，經(jīng)常食用可以延緩衰老。

白芝麻 

白芝麻特點：白芝麻為黍，株高60-150cm，分枝或不分枝，髓中空或白色，有細(xì)小的毛。白芝麻葉長圓形或橢圓形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，上部葉近完整，中部葉具齒狀，下部葉掌狀3裂，葉柄長1-5厘米。

黑芝麻 

黑芝麻特點：黑芝麻為黍，株高80-180cm，莖直立，四棱形，棱角突出，基部稍木質(zhì)化，無分枝，無柔毛。黑芝麻的葉呈橢圓形、長圓形或披針形，長5-15厘米，寬1-8厘米，先端銳尖或漸尖，葉柄長1-7厘米。

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