好吃不貴的花生醬 怎么才能選到合適的？

生活中花生非常常見，有煮花生、烤花生、花生碎、花生醬，還有花生油。  

花生和花生醬 花生，是一款常見堅(jiān)果，它脂肪含量高，可以直接榨油。花生油有著獨(dú)特的香味，是很多中式菜肴的風(fēng)味靈魂。它蛋白質(zhì)含量也不低，所以也能被做成花生露，屬于植物奶范疇。   

但由于花生脂肪含量較高，限制了總的食用量。所以，花生并不是非常合適的蛋白質(zhì)來源，仍屬于堅(jiān)果范疇，每日食用量平均在10-15g就夠了。通過脂肪酸分析來看，花生的脂肪酸結(jié)構(gòu)還是比較不錯(cuò)的，單不飽和脂肪酸占比不低，對心血管的健康更有益處。  

但如果家里烹飪油也以花生油為主，那么其他花生制品要盡量減少，換其他品種的堅(jiān)果、堅(jiān)果醬，會更合適。  如何挑選花生醬？大致分析完花生的基本營養(yǎng)信息，我們就要運(yùn)用一些營養(yǎng)學(xué)知識來評估花生醬了。   

無添加花生醬 

配料表極其簡單，營養(yǎng)成分表中重要營養(yǎng)物質(zhì)的比例與原始花生比較接近，那這就是一款非常天然的花生醬了。說來，無添加的花生醬數(shù)量并不多，而添加了糖、脂肪、鹽的花生醬才是主流。這是因?yàn)?，花生醬主要成分還是油脂，而油脂容易氧化酸敗，一些添加物不僅可以讓花生醬更好吃，也能讓它們更容易保存。  

海鹽味花生醬  

這款花生醬配料表很簡單，雖然名字叫做海鹽花生醬，但鹽含量并不高，整體來說還挺推薦的。  不知道是不是品牌方覺得海鹽是個(gè)很時(shí)髦的風(fēng)味，但國人現(xiàn)在有意識在控鹽，看到海鹽口味，指不定還會誤會它不夠健康呢。  高蛋白花生醬  這款混合了榛子的花生醬也挺有特色，成分都比較簡單。但主打高蛋白，可蛋白質(zhì)卻沒高出多少，這宣傳真的有點(diǎn)不專業(yè)了。  

最后再給大家簡單總結(jié)一下，同樣也可以用于其他食物的選購：  

? 通過網(wǎng)絡(luò)查詢基礎(chǔ)成分的營養(yǎng)信息，并以此數(shù)據(jù)做基礎(chǔ)參考。 

? 仔細(xì)閱讀配料表、營養(yǎng)成分表，注意不能簡單輕信電商頁面上的廣告，而是要以產(chǎn)品瓶身上的印刷信息為準(zhǔn)。 

? 根據(jù)配料表的排位順序、營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)與參考數(shù)據(jù)的差值，來評估添加物的含量。 

? 根據(jù)適宜的食用份量，來評估所添加的糖、鹽、脂肪是否會給我們的健康造成負(fù)擔(dān)。 按照這些步驟評估下來，不僅能能輕松的從同類產(chǎn)品中選到更健康的來，而且不會因?yàn)橐姷接刑?、鹽、脂的添加就過度緊張。  

當(dāng)我們能對食物、對自己的需求和健康狀況有了更多的了解，就會很大程度上減少我們對食物的不信任，有助于緩解飲食焦慮。

三英品牌花生醬，通過了國家SC食品安全認(rèn)證、國際食品質(zhì)量SGS檢測機(jī)構(gòu)質(zhì)量合格認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證。三英花生醬被廣泛用于：餐飲、食品廠、商超、農(nóng)貿(mào)等各個(gè)領(lǐng)域。

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