芝麻香油可以用來炒菜嗎
發(fā)布時間：2022-10-17
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香油是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。部分地區(qū)亦指菜籽油。又叫芝麻油、麻油，是中國傳統(tǒng)的調(diào)味植物油，是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。那么香油可以炒菜嗎？
1、香油可以炒菜。
2、香油的氣味在受熱之后會變得更濃烈，如果用香油像平時一樣炒菜，炒完之后基本上就只有變成糊糊的香油味了，而且會顯得更油膩。所以一般大多數(shù)時候都是用香油進(jìn)行涼拌，或者放在湯里面。
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