黑芝麻熟吃好還是生吃好？三英芝麻廠免費分享

黑芝麻是我們?nèi)粘：艹３缘囊环N養(yǎng)生食材，例如黑芝麻糊，芝麻湯圓等都是好吃的美食。有些人也喜歡在做菜的時候，放一些黑芝麻來進行點綴。那么黑芝麻到底是生吃好，還是熟吃好呢？吃黑芝麻會獲得哪些好處呢？

黑芝麻生吃和熟吃哪個更好？

黑芝麻中含有優(yōu)質(zhì)膽固醇以及蛋白質(zhì)的含量比較多，其中所含的油脂也是一種健康的植物油，而且富含不飽和脂肪酸等物質(zhì)，人體所需的礦物質(zhì)含量也比較多，其實黑芝麻所含的這些營養(yǎng)成分無論是熟吃還是生吃，都很容易被我們的胃腸所吸收。

黑芝麻和白芝麻雖然同樣是芝麻，但是黑芝麻中所含的維生素E含量更高，而且這種維生素哪怕是在高溫下也不用擔心，會造成過多的營養(yǎng)流失。但是對于平時胃腸功能不是很好的人來說，將黑芝麻炒熟之后食用，會變得更加香醇，口感也會更好，更容易被腸胃吸收消化，若是長期進行黑芝麻食用養(yǎng)生，還是建議熟吃比較好。

黑芝麻中含有的油脂和蛋白質(zhì)比較多，這些營養(yǎng)物質(zhì)不會受高溫的影響產(chǎn)生流失。而且黑芝麻中所含的維生素C含量比較少，因此熟吃黑芝麻其中的營養(yǎng)物質(zhì)也能更好的被保留下來，但是對于消化力比較弱的人來說，平時不建議多吃黑芝麻，不然容易造成胃腸的負擔。

其實黑芝麻不管是熟吃還是生吃，都是一個不錯的養(yǎng)生保健食物。大家可以根據(jù)自己的喜好以及身體的情況，來選擇合適的食用黑芝麻的方式。

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